糖为什么会导致龋齿?糖会让人上瘾：“糖瘾是双重作用。一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，越吃越多吃上瘾，肚子饱了都还想继续吃;另一方面，糖对体内激素的影响还表现在会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。”

　　济民口腔医师说，所有糖里面，蔗糖也就是常说的白砂糖较容易引起龋齿，其次是葡萄糖、乳糖，木糖醇对牙齿的损害不大。

　　蔗糖引起龋齿的原因是，导致龋齿的细菌对蔗糖的利用率是较高，碰到蔗糖产生乳酸，在一定的pH值中(5.5较适宜)牙齿脱钙，腐蚀表面形成牙洞，牙齿就被蛀掉了。

　　孩子从小被教育，少吃糖，会长蛀牙。顾主任说，确切来说，吃一颗糖并不会蛀掉一颗牙齿，而是糖分长时间停留在牙齿表面，又不按时刷牙造成的结果。“要想吃糖，不长蛀牙，每天早晚两次刷牙是必须的。”

　　因为，牙齿表面大约每隔12个小时形成一道保护膜，有修复和抵抗细菌的作用，如果牙齿上有糖分，保护膜把糖分形成的酸性物质包覆在里面，坏的东西就可以在里面侵蚀牙齿了。一天一天，牙齿形成一层层保护膜，有糖分的地方形成菌斑，时间一长就蛀掉了。